BlogLinux.ru » Техно блог » какая бывает икра черная

какая бывает икра черная: 60 фото

a-ikra » Разновидности чёрной икры

Полный Гид по Икре | Самая Вкусная Красная и Черная Икра

Какие бывают виды красной и черной икры. Разновидности Черной и Красной Икры Икра уже много веков остается...

Просмотры: 488547
Youtube - @Кулинарный ТОП 10

Вопросы и ответы

Существуют несколько видов чёрной икры:
  • Белужья. Это самая крупная рыба из семейства осетровых, при этом четверть её веса приходится именно на икру. ...
  • Осетровая. Самый распространенный вид. ...
  • Стерляжья. Бюджетный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным, но недорогим деликатесом. ...
  • Севрюжья.
белуги. Самой ценной и лучшей икрой принято считать икру белуги. Белуга – удивительная рыба, способная достигать огромных размеров и доживать до возраста 100 лет.
Настоящая черная икра имеет оттенки от оливкового до светло-коричневого с синеватым блеском. У красной, в зависимости от подвида рыб, — от темно-желтого до бордового, в середине присутствует пятно-зародыш.
Также ценится то, что оболочка у нее очень тонкая и прозрачная. Цвет икринок варьирует от слегка потемневшего сероватого оттенка до густого черного. Считается, что чем светлее икра, тем она дороже. Но на самом деле цвет икры белуги не отражается на ее вкусе.
белужья. Самая ценная черная икра – это белужья. Ее стоимость зависит от среды обитания и способа производства продукта. В среднем, за 125–граммовую баночку черной икры придется выложить около 13 тысяч рублей. На втором месте – осетровая икра.
Memory usage:0.46328735351562Mb; real memory usage: 2Mb