сколько жарить рыбу на гриле: 60 фото

Время приготовления на гриле

Свинина	Толщина / Вес	Время жарки на гриле
Отбивные	2,5 см	8-10 минут / прямой средний жар
3-3,5 см	10-12 минут: 6 минут / прямой сильный жар, 4-6 минут / непрямой сильный жар
Вырезка	400-500 г	15-20 минут / прямой средний жар
Бескостная корейка	1,25 кг	40-50 минут / прямой средний жар

Время приготовления рыбы на гриле зависит от ее размера — от 5 до 20 минут. Чтобы определить готовность, нажмите на мякоть — она должна слегка пружинить. И если мякоть отделяется от костей, рыба готова.

Жарим рыбу с одной стороны 2–3 минуты. Время зависит от толщины кусочка. Для тонкого филе достаточно полторы-две минуты, для толстого стейка 3–4 минуты. Когда подрумянится одна сторона, переворачиваем рыбу на другой бочек.

Для приготовления на гриле можно выбирать любую рыбу, но кулинары советуют брать не жирную и с небольшим количеством костей. Это может быть скумбрия, сельдь, минтай, норвежский семга. Рыба может быть разного размера, но лучше выбирать большую или среднюю. Большую рыбу лучше разделить на кусочки филе или стейки.

Сколько готовить стейк. Стейки на электрогриле готовятся быстро — от 3-4 до 12-13 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки: слабая (RARE), средняя (MEDIUM) или сильная (WELL DONE).